La función principal de la notaria es dar fe pública, es decir, constatar que los documentos que se firman están conformes a la Ley y que los acuerdos se realizan de forma totalmente libre. 

Laura Riesgo Fernández, notaria oficial con dilatada experiencia, cumple con el deber de custodiar documentos, asesorar y mantenerse neutral en sus actos, ya que forma parte de su ética profesional y de una obligación legal.